要看是什么类型的共享服务器。
如果是SMB共享服务器，没有使用磁盘阵列，是你操作下找回的，就是有点折腾。如果使用了磁盘阵列，或者是NAS之类的产品，建议联系厂商或专业的数据找回公司，理论上也是能找回的。
简单说一个比较容易新手的操作的方式（仅限于SMB共享服务器，没有使用磁盘阵列）。
把硬盘取下来，接到一台windows电脑上，下载diskrecovery，扫描该硬盘，找到删除数据
看上去很简单，过程很蹉跎，还有一定失败率。
建议使用私有化企业网盘作为文件服务器，这样文件就不会存在被误删或者覆盖的可能性了。即使文件删除了回收站清空了，管理员也能恢复。